Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Geschichten aus der Loy Stub’n

Hirsch im Strudelteig Restaurant Loystubn

 Perfektes Rezept für ambitionierte Hobbyköche und Wildliebhaber Haben Sie schon einmal das Rezept Hirschrücken im Strudelteig probiert? Wer glaubt, dass Wild nur im Herbst und im Winter Saison hat, irrt. Es kann herrlich ebenfalls im Sommer genossen werden zum Beispiel mit der Kombination aus Babyspinat und Grant’nbuchteln (Preiselbeerbuchteln). Der Haubenkoch vom Kärntner Genusswirt, dem  Restaurant […]

Bachforelle Müllerin fertiges Gericht

Am besten Fangfrisch aus dem klaren Bergbach Lieben Sie Fisch in seiner natürlichsten Form? Dann ist das Rezept Bachforelle Müllerin mit Petersilienerdäpfeln (Kartoffeln) und Mandelbutter perfekt für Sie. Die Kochanleitung ist einfach nachzumachen und Sie brauchen kein Profikoch sein. Die Kochzeit liegt bei ca. 1 Stunde. Den Fisch haben wir für 1 Person berechnet, die […]

Rezept Rumpsteak mit Sauce Chimichurri und Blattsalatherzen

Steakgenuss auf argentinisch Statt der üblichen Barbacue Saucenbeilage oder einer Folienkartoffel mit Sauerrahm erwartet Sie heute das Rezept Rumpsteak mit Sauce Chimichurri. Schnell und einfach zubereitet für alle Steakgenießer. Die Kochzeit ist ca. 20 Minuten für Steak und Sauce. Wir haben die Menge einmal für eine Person angegeben, Sie können diese dann nach belieben hochrechnen. […]

Erdäpfelkipferl Rezept

Die etwas andere Kartoffel bzw. Erdäpfelbeilage Möchten Sie zu Hause mit einer etwas anderen Beilage Ihre Gäste verwöhnen? Nichts einfacher als das: Das Rezept für Erdäpfelkipferl wird Ihren Freuden und Ihrer Familie viel Freude bereiten und Sie als „Profikoch“ ausweisen. Obendrauf ist das Erdäpfelgebäck ein richtiger Hingucker! Die Kipferl schauen zwar kompliziert aus, sind aber […]

Buchweizenpalatschinke

Vegetarisches Rezept schnell gemacht Die überbackene Buchweizenpalatschinke ist eine ideale Alternative für einen Fleisch-Pausen-Tag oder für Vegetarier ein Geheimtipp. Freuen Sie sich auf ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen Freude macht. Plus: Wir haben auf Weizenmehl verzichtet und kochen mit Buchweizen und Dinkel. Das Rezept für die überbackene Buchweizenpalatschinke mit Saitan-Spinatfülle bezieht sich auf […]

Bärlauchschaumsuppe Rezept

Frühlingsküche mit Frühlingskräutern Um der Frühjahrsmüdigkeit ein geschmackvolles Schnippchen zu schlagen, ist Bärlauch der ideale Kandidat. Reich an Vitamin C und Eisen bringt das Frühlingskraut den Körper wieder auf Touren und macht Sie fit. Das beliebteste Bärlauch Rezept ist wohl die Bärlauchcremesuppe oder Bärlauchschaumsuppe. Obwohl die Kochanleitung aus der Haubenküche des a-la-carte Restaurants Loystub’n stammt, […]

exklusives Weinkeller Menü Thermenwelt Hotel Pulverer

Gaumenfreuden für Gourmets unter handgeschlagenen Kaiserziegeln im Reich der Trauben Möchten Sie einen Abend mit Familie oder Freunden gemeinsam verbringen und sich kulinarischen Köstlichkeiten mit Weinbegleitung hingeben? Einmal nicht selber kochen und alles vorbereiten, sondern sich verwöhnen lassen, aber trotzdem klingt der Tag in privater Atmosphäre aus. Nichts einfacher als das, im gediegenen Weinkeller der […]

Steak mit Erdäpfel Gebäck

Die langen Winterabende laden zum Genießen in eine gemütliche 400 Jahre alte Bauernstube ein Als österreichischer Bundesfinalist der Genusswirte dürfen wir bei den Wintergenusswochen nicht fehlen. Haubenkoch Markus Moser und sein Küchenteam haben ein Menü rund um Wintergenüsse aus Nah und Fern zusammengestellt. Genießen Sie das Zusammenspiel von Produkten aus dem Genussland Kärnten bzw. Österreich […]

Familie Pulverer in der Loystub'n

Das Restaurant Loystub’n in Bad Kleinkirchheim ist Finalist und Landessieger in Kärnten in der Kategorie Hotel-Restaurant Im Jänner 2014 wird es spannend, da wird der Sieger des GenussWirtes 2014 in Wien ermittelt. Bis dahin gilt es Daumen drücken für unser Haubenrestaurant Loystub’n. In der Kategorie Hotel-Restaurant sind wir unumstrittener Landessieger Kärntens und durften die Ehrung […]

Loystubn Gault Millau Bewertung 2014

Wir haben gelernt – auch Musik zählt für Gourmets Die Gault Millau Redaktion hat ein Händchen für den richtigen Zeitpunkt, wenn wir die Loystubn einmal anders musikalisch bespielen. In der Musikkritik sind wir wohl durchgefallen, aber kulinarisch erwartet Sie ein Geschmackserlebnis in Bad Kleinkirchheim. Wenn man sich den Gault Millau so durchblättert, möchte man meinen, […]