Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Geschichten aus der Loy Stub’n

Gartenkräuterrisotto Rezept Restaurant Loystubn

 am Besten mit frischen Kräutern aus dem Garten Ein Risotto ist schnell gemacht und eignet sich gut als Sommerrezept. Die Vitamine stammen von den Kräutern. Je frischer die grünen Gewächse sind, desto besser. Also raus in den Garten Kräuter ernten bzw. das Kräuterbeet am Balkon plündern. Das Beste am Rezept Kräuterrisotto mit Gartenkräutern: Sie brauchen […]

Hirsch im Strudelteig Restaurant Loystubn

 Perfektes Rezept für ambitionierte Hobbyköche und Wildliebhaber Haben Sie schon einmal das Rezept Hirschrücken im Strudelteig probiert? Wer glaubt, dass Wild nur im Herbst und im Winter Saison hat, irrt. Es kann herrlich ebenfalls im Sommer genossen werden zum Beispiel mit der Kombination aus Babyspinat und Grant’nbuchteln (Preiselbeerbuchteln). Der Haubenkoch vom Genusswirt 2014/15, dem  Restaurant […]

Sommerliches Degustationsmenü Restaurant Loystub'n

Der Genusswirt 2014 kocht auf Küchenchef Roman Erlacher vom a la carte Restaurant Loystubn in Bad Kleinkirchheim hat für Gourmets wieder ein spezielles Degustationsmenü zusammengestellt. Inspiriert von regionalen Köstlichkeiten können Sie sich auf Schlemmerfreuden zur sonnigsten Jahreszeit einstellen. Lassen Sie sich einkochen und genießen Sie! Die Sommernächte sind lau und die Lust selbst zu kochen […]

Bachforelle Müllerin fertiges Gericht

Am besten Fangfrisch aus dem klaren Bergbach Lieben Sie Fisch in seiner natürlichsten Form? Dann ist das Rezept Bachforelle Müllerin mit Petersilienerdäpfeln (Kartoffeln) und Mandelbutter perfekt für Sie. Die Kochanleitung ist einfach nachzumachen und Sie brauchen kein Profikoch sein. Die Kochzeit liegt bei ca. 1 Stunde. Den Fisch haben wir für 1 Person berechnet, die […]

Rezept Rumpsteak mit Sauce Chimichurri und Blattsalatherzen

Steakgenuss auf argentinisch Statt der üblichen Barbacue Saucenbeilage oder einer Folienkartoffel mit Sauerrahm erwartet Sie heute das Rezept Rumpsteak mit Sauce Chimichurri. Schnell und einfach zubereitet für alle Steakgenießer. Die Kochzeit ist ca. 20 Minuten für Steak und Sauce. Wir haben die Menge einmal für eine Person angegeben, Sie können diese dann nach belieben hochrechnen. […]

Erdäpfelkipferl Rezept

Die etwas andere Kartoffel bzw. Erdäpfelbeilage Möchten Sie zu Hause mit einer etwas anderen Beilage Ihre Gäste verwöhnen? Nichts einfacher als das: Das Rezept für Erdäpfelkipferl wird Ihren Freuden und Ihrer Familie viel Freude bereiten und Sie als “Profikoch” ausweisen. Obendrauf ist das Erdäpfelgebäck ein richtiger Hingucker! Die Kipferl schauen zwar kompliziert aus, sind aber […]

Buchweizenpalatschinke

Vegetarisches Rezept schnell gemacht Die überbackene Buchweizenpalatschinke ist eine ideale Alternative für einen Fleisch-Pausen-Tag oder für Vegetarier ein Geheimtipp. Freuen Sie sich auf ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen Freude macht. Plus: Wir haben auf Weizenmehl verzichtet und kochen mit Buchweizen und Dinkel. Das Rezept für die überbackene Buchweizenpalatschinke mit Saitan-Spinatfülle bezieht sich auf […]

Küchenchef Roman Erlacher Restaurant Loystub'n

Dankeschön Markus und einen guten Start Roman Unter diesem Motto fand die Küchenübergabe Ende März im Haubenrestaurant Loystub’n statt. Das Küchenteam gehört zur 5* Thermenwelt Hotel Pulverer. Die Hotelgäste des Traditionshauses in Bad Kleinkirchheim werden ebenfalls vom neuen Küchenchef Roman Erlacher bekocht. Wer ist der neue Küchenchef? Für uns ist Roman ein Altbekannter trotz seines […]

Bärlauchschaumsuppe Rezept

Frühlingsküche mit Frühlingskräutern Um der Frühjahrsmüdigkeit ein geschmackvolles Schnippchen zu schlagen, ist Bärlauch der ideale Kandidat. Reich an Vitamin C und Eisen bringt das Frühlingskraut den Körper wieder auf Touren und macht Sie fit. Das beliebteste Bärlauch Rezept ist wohl die Bärlauchcremesuppe oder Bärlauchschaumsuppe. Obwohl die Kochanleitung aus der Haubenküche des a-la-carte Restaurants Loystub’n stammt, […]

Gewinner Big Masters Cooking Cup 2014 Thermenwelt Hotel Pulverer

Herzliche Gratulation an die “Küchen-Rockstars” Roman Erlacher und Denis Weber Das Team der 5* Thermenwelt Hotel Pulverer mit dem Haubenrestaurant Loystub’n war siegreich auf der GAST 2014 in Klagenfurt beim Big Masters Cooking Cup. An 3 Tagen kochten die Teilnehmer auf der Gastronomiemesse und ermittelten die Besten am Herd. Ein messerscharfes Duell wurde sozusagen ausgetragen. […]