Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Geschichten aus der Loy Stub’n

Knusprige Gans aus der Haubenküche

Ganz regional sieht heuer der Gänsemarsch in die Haubenküche des Restaurants Loystub’n aus Die Bioweidegänse stammen aus Straßburg vom Bauern Golob vlg. Neubauer. Dort genießen Sie während des Gansl Lebens saftiges grünes Gras und die Kärntner Sonne bis Ihr Auftritt für die Gourmetküche wartet. Was zaubert der Haubenkoch wohl aus den schnatternden Gefiederfreunden? Die Ganslzeit […]

Haubenrestaurant Loystubn im Winter

Winterzeit – Schlemmerzeit Der Kachelofen, der feine Wärme und Gemütlichkeit spendet in der 400 Jahre alten Bauernstube, ist schon eingeheizt. Aus der Küche duftet es nach frisch zubereiteten Speisen. Die Kärntner Gastfreundschaft lässt Sie im Restaurant Loystubn ankommen. Erleben Sie die Wintergenusswochen vom 7. bis 31. Jänner 2018. Nach einem kalten Wintertag auf den Pisten […]

Lust auf kulinarische Weihnachten in einer 400 Jahre alten Bauernstube? Die Weihnachtsfeier und das anschließende Weihnachtsgala Menü am 24. Dezember sind ein Höhepunkt im Haubenrestaurant Loystub’n in Bad Kleinkirchheim. Besinnlich, traditionell und genussvoll wird gefeiert. Die Vorbereitungen Die Loystubn Küchenbrigade verwöhnen Sie mit Gaumenfreuden zu diesem Festtag. Da werden den ganzen Tag die Kochlöffel geschwungen […]

Kärntner Reindling (c)Kaernten-Rodach

Eine Kärntner Spezialität – der Reindling Der Kärntner Reindling ist Teil der Ostertraditon im südlichsten Bundesland Österreichs. Er wird zu Osterschinken gereicht und ist der süße Hauptdarsteller bei der Osterjause. Wie wird er aber gemacht? Das Küchenteam der Thermenwelt Hotel Pulverer und des Haubenrestaurant Loystub’n in Bad Kleinkirchheim ließ sich über die Schulter schauen und […]

 Das Gala-Dinner für Gourmets zu Silvester Lust auf ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zum Jahreswechsel? Das Silvestermenü 2017 – besser gesagt ein Gala-Menü – wartet darauf von Ihnen verkostet und genossen zu werden. Prickelnd startet der Abend. Gang für Gang werden Sie in die regionale Vielfalt aus dem Genussland Kärnten und Österreich eingeführt. Internationale Raffinesse rundet […]

Regionalität im Blut Ein Kärntner Küchenchef für den Genusswirt Kärnten Sieger in der Sparte Hotel-Restaurants kocht seit März 2016 für die Gäste der Thermenwelt Hotel Pulverer sowie für die Gourmets und Feinschmecker im Haubenrestaurant Loystubn in Bad Kleinkirchheim. Die Liebe zur Regionalität von Kindesbeinen an Martin Schretter ist in Feld am See aufgewachsen, den Brennsee […]

erbrauch in Kärnten Weihkorb

Was kommt im südlichsten Bundesland Österreichs zu Ostern auf den Tisch? Ostern steht für Frühlingsbeginn und Start in die hellere Jahresperiode. Das Tageslicht verwöhnt uns schon bis zum Abend und die Temperaturen steigen. Welche kulinarischen Osterbräuche begehen die Kärntner? Wer sich an traditionelle Osterfeiern hält, fastet in der Karwoche Fleisch und Süßes. Statt üppigen Gerichten […]

Wir haben es wieder geschafft Das Restaurant Loystubn der Thermenwelt Hotel Pulverer ist wieder Genusswirt des Jahres in Kärnten in der Kategorie Hotel-Restaurant. Produkte aus eigener Landwirtschaft und aus dem regionalen Umkreis sind der Hit in unserem Restaurant. Zum 2. Jahr in Folge dürfen wir uns über die Auszeichnung von der Genussregion Österreich freuen. Weiters […]

Urige Bauernstube als Haubenrestaurant

Tafeln im Herbst beim Besten Kärntner Genusswirt Das Loystubn Küchenteam Ihnen herbstliche und regionale Spezialitäten mit Pfiff in der 400 Jahre alten Bauernstube auf. Genießen Sie besondere Genüsse in der wohl gemütlichsten Jahreszeit in einem urigen Ambiente mit Stil. Das herbstliche Kulinarium ist mannigfaltig und reich an Spezialitäten, die wir in unterschiedliche Themenwochen gliedern. Verführt […]

Kletzennudel Rezept Restaurant Loystub'n

Kärntner Rezept für des Kärntners liebste Süßspeise Neben dem Reindling ist die Kletzennudel das zweite Nachspeisen „Heiligtum“ der Kärntner Küche. Das Kletzennudel Rezept mit Waldhonigbutter ist eine Herausforderung für Kochlöffelschwinger, wenn die Nudeln traditionell gekrendelt werden. Sonst ist die Kochanleitung aber einfach nachzumachen, ein bisschen Zeit benötigen Sie allerdings. Das Rezept bezieht sich auf eine […]