Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

a-la-carte Karte

Vorspeisen

Duett vom Nockberge Almrind
mit Tartar und gebackenem Tafelspitz serviert mit feiner Trüffelpolenta
14,50 €
Variation von der Kärntna Laxn
mit leichtem Krenmousse und Honig-Senf-Dill-Eis
14,00 €
Regionale Vorspeisenvariation “Loystubn”
unter dem Motto "ein bisserl von allem" zum Durchprobieren
16,50 €

Suppen

Kräftige Suppe vom Nockberge Almrind mit kleinen Köstlichkeiten
(Grießnockerl, Leberknöderl und Topfen-Schnittlauch-Pofesen)
5,00 €
Cremesuppe von Kräutern frisch aus dem eigenen Garten
mit knusprigem Hausbrotchip und Wachtelspiegelei
5,00 €
Klare Gemüse-Ingwer-Suppe
serviert mit Fritatten und Grießnockerl aus Kärntner Had'n (Buchweizen)
5,00 €

Salate

Bunt gemischter Salatteller
groß
7,50 €
Bunt gemischter Salatteller
klein
5,50 €
Marinierter Vogerlsalat
mit Kernöldressing
7,00 €
Gemischte Blattsalate
mit Dressing nach Wahl
* French-Dressing
* Apfel-Dressing
* Balsamico-Dressing
* Kernöl-Dressing
5,50 €

Zum Auflockern

Überraschungssorbet
hausgemacht aus unserer Patisserie
4,50 €

Fischgerichte

Lasagne vom Saibling aus Feld am See
serviert mit leichter Paradeisercreme
19,00 €
Im Ganzen gebratene Kärntna Laxn vom Fischer Andreas
mit Schnittlauch-Erdäpfeln und geschäumter Mandelbutter
16,00 €

Hauptgerichte

Im Kupferpfandl servierter Tafelspitz und weißes Scherzel
von Rind und Kalb aus der Nockalm Region mit Rösterdäpfeln, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce
19,50 €
Im Butterschmalz gebackenes Cordon bleu vom Nockalm-Kalb
mit Petersilienerdäpfel und Grant´n
16,00 €
15,00 €
Kärntner Kasnudeln – hausgemacht und gekrendelt
mit brauner Butter und kleinem Blattsalat mit Dressing nach Wahl
12,00 €
Gefülltes Paillard vom österreichischen Kalb
auf Rucola-Risotto mit zartem Babyspargel
20,50 €
Filetsteak vom österreichischen Dry aged Rind
serviert mit in Steinpilzbutter gebratenen Schupfnudeln und rahmigen Kräutersaitlingen
28,50 €

Zum Abschluss

Bunte Sorbetvaration aus dem Malkasten
fruchtig-prickelnde Herrlichkeiten einmal anders arrangiert
10,50 €
Pulverer´s zartschmelzender Schoko-Nougat-Traum
für alle bekennenden Schokoholiker
11,50 €
Dessertvariation “Loy”
von allem a bisserl genießen speziell für unsere Naschkatzen
13,00 €
Flaumiger Kaiserschmarren
mit hausgemachtem Zwetschkenröster oder Marillenröster
10,50 €