Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Aus dem Suppentopf

Bärlauchschaumsuppe Rezept

Frühlingsküche mit Frühlingskräutern Um der Frühjahrsmüdigkeit ein geschmackvolles Schnippchen zu schlagen, ist Bärlauch der ideale Kandidat. Reich an Vitamin C und Eisen bringt das Frühlingskraut den Körper wieder auf Touren und macht Sie fit. Das beliebteste Bärlauch Rezept ist wohl die Bärlauchcremesuppe oder Bärlauchschaumsuppe. Obwohl die Kochanleitung aus der Haubenküche des a-la-carte Restaurants Loystub’n stammt, […]

Polentaschaumsuppe

mit Räucherfisch-Tascherln von der Kärntna Laxn (Seeforelle) Dieses Rezept ist kein alltägliches Suppenrezept, sondern eine kleine Herausforderung für Hobbyköche. Bereit? Das Loystubn Küchenteam war wieder zu Gast in der Genussland Kärnten Küche des ORF Landesstudios im Südpark in Klagenfurt. Als einziger und erster Genusslandkoch trauten wir uns an ein Suppenrezept für die Sendung “Aufgekocht” von Kärnten […]

Wiener Erdäpfelsuppe

Schnell und einfach zum Genuss In den kalten Tagen ist eine heiße Suppe einfach eine Wohltat. Heute ein ganz einfaches Suppenrezept mit regionalen Zutaten, die in jedem Kühlschrank zu finden sind! Für die Wiener Erdäpfelsuppe brauchen Sie zutatentechnisch nicht in die Ferne schweifen und diese sind überall zu erhalten. Zutaten: 200g Erdäpfel, roh geschält 50g […]

Gemüse Basen Suppe zur Entsäuerung

Basensuppe von Gemüse

Basensuppe von Gemüse Perfekt zum Entsäuern und Ausgleichen des Säure-Basenhaushaltes des Körpers Gesundheitstipp: Nach den Weihnachtsfeiertagen und Silvester freut sich unser Magen schon auf etwas Leichtes und Bekömmliches. Wie wär’s mit einer gesunden Basen-Gemüse-Suppe um ins Neue Jahr zu starten? Hier unser Rezept: Zutaten: 250 g gut gesäubertes, kleingeschnittenes Gemüse (zB Karotten, Petersilienwurzeln, Sellerie, Pastinaken, […]

Eierschwammerl-Cremesuppe aus der Haubenküche der Loystubn

Zutaten: 200 gr Eierschwammerl 1 kleiner mehliger Erdapfel 3 Stk Schalotten

Kürbiscremesuppe mit Jakobsmuscheln aus der Haubenküche der Loystubn

Herbstlicher Suppengenuss mit Kürbis Oranger Genuss im Kochtopf – perfekt für herbstliche Jahreszeit. Haubenkoch Roman Erlacher lässt in seine Kochtöpfe blicken und verrät Ihnen ein Rezept für seine Kürbiscremesuppe. Statt den Kürbiskernen als Einlage warten auf Sie gebratene Jakobsmuscheln. Neugierig? Das Rezept ist für für 10 Personen. Gerne können Sie die Mengen auch durch 2 […]

Spargelschaumsuppe mit Flusskrebstascherl aus der Haubenküche der Loystubn

Zutaten: 4 Stk Spargel weiß 1 Stk Zwiebel 0,5 l Gemüsefond (besser natürlich Spargelfond) 2 unbehandelte Orangen 70 g Butter 0,25 l Weißwein 0,2 l Schlagobers Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung:

Gemüse Basen Suppe zur Entsäuerung

Basen-Gemüse-Suppe

Gesundheitstipp: Nach dem Fasching-Feiern und den Heringsschmaus-Köstlichkeiten vom Aschermittwoch freut sich unser Magen schon auf etwas leichtes und bekömmliches. Wie wär’s mit einer gesunden Basen-Gemüse-Suppe? Hier unser Rezept: Zutaten: