Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Süße Verführungen

Kletzennudel Rezept Restaurant Loystub'n

Kärntner Rezept für des Kärntners liebste Süßspeise Neben dem Reindling ist die Kletzennudel das zweite Nachspeisen “Heiligtum” der Kärntner Küche. Das Kletzennudel Rezept mit Waldhonigbutter ist eine Herausforderung für Kochlöffelschwinger, wenn die Nudeln traditionell gekrendelt werden. Sonst ist die Kochanleitung aber einfach nachzumachen, ein bisschen Zeit benötigen Sie allerdings. Das Rezept bezieht sich auf eine […]

Topfenknödel Rezept

Flaumiger Knödeltraum aus feinstem Topfen In Österreich geht die Liebe zum Knödel soweit, dass er selbst als Darsteller von süßen Gerichten sehr beliebt ist. Das Rezept von Haubenkoch Markus Moser verführt zum Nachmachen der Topfenknödel. Besonders fein schmeckt er mit einem fruchtigen Begleiter. Neben gefüllten Fruchtknödeln (mit Marillen, Zwetschken, Kirschen …), die meistens entweder aus […]

Terrine Schokolade Rezept

Raffiniertes Rezept aus der Haubenküche für die verwöhnten Naschkatzen Die Schokoladen Terrine besteht nicht aus einer Schokoladenart, es wartet ein zartschmelzendes Dreierlei auf Schokoholiker mit Erdbeeraffinität. Das perfekte Dessert für den süßen Abschluss eines speziellen Abends zB bei einem Essen unter Freunden oder in der Familie. Sündiger Dreiklang herrscht bei der Terrine durch weiße Schokolade, […]

Gebackene Apfelradl - Rezept

Gebackene Apflradl Ein Klassiker der österreichischen und Kärntner Küche – leicht und schnell selbst gemacht Der Apfel ist ein Hauptakteur bei vielen Desserts, wie Apfelstrudel, Apfelkuchen oder in der kälteren Zeit als Bratapfel. Aber schon einmal Gebackene Apfelradl probiert? Der österreichische Ausdruck Radl – kommt vom Rad. Da die Äpfel in runde Scheiben geschnitten werden, […]

Eisdessert zum Dahinschmelzen

Hausgemachtes Eis mit edelsten Zutaten schmilzt zart auf Ihrem Gaumen Warum sollten wir Eis kaufen? Wir machen die Eisspezialitäten selbst in unserer Patisserie. Unserer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und nur die besten Lebensmittel werden verarbeitet. Eine Eismogelpackung kommt uns nicht in die Tüte. Die Zutaten: Bei Cremeeis verwenden wir nur das Beste von der […]

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Eine fast in Vergessenheit geratene Nachspeise aus Holunderblüten. Bei uns in Kärnten werden die Blüten auch Hollerblüten genannt. Dieses klassische Dessert ist schnell gemacht und Sie können es gut mit Eis servieren. Kleiner Bildtipp für alle, die sich nicht sicher sind, wie die Blüten wirklich aussehen: Zutaten Backteig für ca. 7-8 große  Holunderblüten 1/4 l […]

Eine Erdbeertorte der Thermenwelt Hotel Pulverer

Erdbeertorte mit Joghurt Creme Rezept Schnelles und einfaches Rezept für eine Erdbeertorte gesucht? Der Patissier des Haubenrestaurants Loystub’n gewährt Ihnen einen Blick in sein Rezept Schatzkästchen zur Erdbeerzeit. Diese Torte lässt sich sehr gut vorbereiten für den sonntäglichen Kaffeeklatsch oder für eine Feier, Geburtstagsparty oder ähnliches. Biskuit Zutaten 5 Eier 100 g Zucker 100 g […]

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Ein Erdbeer Klassiker, der zur Erdbeersaison nicht fehlen darf. Ein schnelles und einfaches Rezept aus dem Haubenrestaurant Loystubn. Keine Zeit zum Backen? Aber trotzdem etwas Schmackhaftes aus den roten Früchten zaubern wollen? ZUTATEN für 2 Personen 125 g Erdbeeren 1/2 TL Staubzucker (Puderzucker) 1 TL Maraschino 1/4 TL grüne Pfeffer-Körner in Lake Saft von einer halben Zitrone Minzblätter als […]

Rhabarber Sorbet

Lust auf einen erfrischend fruchtigen Gaumenkitzel? Sorbet vom Rhabarber ist schnell selbstgemacht und kann gut vorbereitet werden. Zutaten 500 g Püree vom Rhabarber 150 g Läuterzucker Zubereitung Rhabarber mit Schale zu einem Püree verarbeiten. Tipp: Mit Schale erhält das Sorbet eine schöne Färbung. Den Läuterzucker zur Fruchtmasse dazugeben. Alles im Paco Jet Becher oder in […]

Rhabarber Strudel mit Äpfeln

Rhabarber Strudel Rezept

Apfelstrudel kennt jeder, aber Rhabarber Strudel? Die Frühlingszeit ist Rhabarber Zeit. Das Küchenteam rund um Haubenkoch Markus Moser verrät Ihnen ein Rezept, wie Sie den Rhabarber in Strudelteig hüllen können. Zutaten Fertiger Strudelteig 1 1/4 kg Rhabarber 200 g Äpfel geschält und ohne Kerngehäuse 150 g Brösel von Milchbrotbrösel (feiner als zB Semmelbrösel) 80 g […]