Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim

Geschichten aus der Loy Stub’n

Buchweizenpalatschinke

Vegetarisches Rezept schnell gemacht Die überbackene Buchweizenpalatschinke ist eine ideale Alternative für einen Fleisch-Pausen-Tag oder für Vegetarier ein Geheimtipp. Freuen Sie sich auf ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen Freude macht. Plus: Wir haben auf Weizenmehl verzichtet und kochen mit Buchweizen und Dinkel. Das Rezept für die überbackene Buchweizenpalatschinke mit Saitan-Spinatfülle bezieht sich auf […]

Küchenchef Roman Erlacher Restaurant Loystub'n

Dankeschön Markus und einen guten Start Roman Unter diesem Motto fand die Küchenübergabe Ende März im Haubenrestaurant Loystub’n statt. Das Küchenteam gehört zur 5* Thermenwelt Hotel Pulverer. Die Hotelgäste des Traditionshauses in Bad Kleinkirchheim werden ebenfalls vom neuen Küchenchef Roman Erlacher bekocht. Wer ist der neue Küchenchef? Für uns ist Roman ein Altbekannter trotz seines […]

Bärlauchschaumsuppe Rezept

Frühlingsküche mit Frühlingskräutern Um der Frühjahrsmüdigkeit ein geschmackvolles Schnippchen zu schlagen, ist Bärlauch der ideale Kandidat. Reich an Vitamin C und Eisen bringt das Frühlingskraut den Körper wieder auf Touren und macht Sie fit. Das beliebteste Bärlauch Rezept ist wohl die Bärlauchcremesuppe oder Bärlauchschaumsuppe. Obwohl die Kochanleitung aus der Haubenküche des a-la-carte Restaurants Loystub’n stammt, […]

Gewinner Big Masters Cooking Cup 2014 Thermenwelt Hotel Pulverer

Herzliche Gratulation an die “Küchen-Rockstars” Roman Erlacher und Denis Weber Das Team der 5* Thermenwelt Hotel Pulverer mit dem Haubenrestaurant Loystub’n war siegreich auf der GAST 2014 in Klagenfurt beim Big Masters Cooking Cup. An 3 Tagen kochten die Teilnehmer auf der Gastronomiemesse und ermittelten die Besten am Herd. Ein messerscharfes Duell wurde sozusagen ausgetragen. […]

exklusives Weinkeller Menü Thermenwelt Hotel Pulverer

Gaumenfreuden für Gourmets unter handgeschlagenen Kaiserziegeln im Reich der Trauben Möchten Sie einen Abend mit Familie oder Freunden gemeinsam verbringen und sich kulinarischen Köstlichkeiten mit Weinbegleitung hingeben? Einmal nicht selber kochen und alles vorbereiten, sondern sich verwöhnen lassen, aber trotzdem klingt der Tag in privater Atmosphäre aus. Nichts einfacher als das, im gediegenen Weinkeller der […]

Valentinstagsmenü in der Loystubn

 Genuss zu Zweit im romantischen Ambiente einer 400 jährigen Bauernstube Gemütlich bei Kerzenschein warten Köstlichkeiten aus der Haubenküche Bad Kleinkirchheims auf Sie. Küchenchef Markus Moser verwöhnt Sie mit seinem Team mit Gourmeterlebnissen zum Valentinstag, damit der Abend in Zweisamkeit perfekt wird. Ihr Romantikerlebnis Der Tisch in der urigen Bauernstube ist romantisch für Sie dekoriert. Rosenblätter […]

Steak mit Erdäpfel Gebäck

Die langen Winterabende laden zum Genießen in eine gemütliche 400 Jahre alte Bauernstube ein Als österreichischer Bundesfinalist der Genusswirte dürfen wir bei den Wintergenusswochen nicht fehlen. Haubenkoch Markus Moser und sein Küchenteam haben ein Menü rund um Wintergenüsse aus Nah und Fern zusammengestellt. Genießen Sie das Zusammenspiel von Produkten aus dem Genussland Kärnten bzw. Österreich […]

Familie Pulverer in der Loystub'n

Das Restaurant Loystub’n in Bad Kleinkirchheim ist Finalist und Landessieger in Kärnten in der Kategorie Hotel-Restaurant Im Jänner 2014 wird es spannend, da wird der Sieger des GenussWirtes 2014 in Wien ermittelt. Bis dahin gilt es Daumen drücken für unser Haubenrestaurant Loystub’n. In der Kategorie Hotel-Restaurant sind wir unumstrittener Landessieger Kärntens und durften die Ehrung […]

Loystubn Gault Millau Bewertung 2014

Wir haben gelernt – auch Musik zählt für Gourmets Die Gault Millau Redaktion hat ein Händchen für den richtigen Zeitpunkt, wenn wir die Loystubn einmal anders musikalisch bespielen. In der Musikkritik sind wir wohl durchgefallen, aber kulinarisch erwartet Sie ein Geschmackserlebnis in Bad Kleinkirchheim. Wenn man sich den Gault Millau so durchblättert, möchte man meinen, […]

Geschmortes und Gebratenes vom Kärntner Rehbock aus der Haubenküche

Nachlese zum kulinarisch-waidmännischen Höhepunkt des Jagdjahres Das traditionelle Pulverer Jagdfest wurde auch heuer wieder mit viel gelebtem Brauchtum gefeiert. Eingeläutet bzw.  eingeblasen wurde das Fest von den Jagdhorn-Bläsern St. Peter. Das war nicht nur der “Startschuss” für das Unterhaltungsprogramm, sondern auch das Zeichen für das Küchenteam die kalte Vorspeise auf die Teller zu zaubern. Als […]